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漫步这座小城,来一次与圣人的时空对话

好客君 好客山东之声
2024-09-01


在山东济宁,有一座古老而又充满文化底蕴的小城,沿着青石板路前行,古老的殿堂、庄严的大成殿,孔夫子的谆谆教诲悠然在耳畔响起,这里便是至圣先师——孔子的故乡,曲阜。

在这座不大的城市里,处处都是文化的气息。传承千年的儒家文化和中华文明之礼在这里留存,城市漫步,今日,咱们走进曲阜。


济宁曲阜的孔林、孔府、孔庙被称为“三孔”,是中国历代纪念孔子、儒客朝拜之圣地。这里保存着历代儒家文化传承与发展的古迹,是一处有关儒家文化的“活”的博物馆。

孔庙,是祭祀孔子的祠庙,如今是总占地六百多亩的古代杰出建筑。内藏孔子生前所用的“衣、冠、琴、车、书”。其中有一道碑,是古代皇帝、官员下马/辇步行处”的“下马碑”,其中有多道门,挂着乾隆、雍正亲手书写、钦定牌匾,宏伟大气。

孔府,即“衍圣公府”,是孔子嫡系长子长孙居住的府地,规模宏大。门前红边黑漆的大门上蓝底金字“圣府”匾额高悬,明代严嵩专为此作撰,寓意“富贵无头”的蓝底金字对联镌刻门上。

孔林,亦称“至圣林”,是孔子及其家族的专用墓地,也是世界上延续时间最长的家族墓地,林墙周长7千米,内有古树2万多株,是一处古老的人造园林,孔家历史的清晰脉络在这里都可以找到。

冬季逛三孔,萧瑟的风吹过院落,凛冽中带来历史遗存的威严。雪落后,红砖墙,“白瓦顶”,四合院落中落满“梨花”,典雅庄重中可见厚重的沉静美。踩雪拾级而上,寂静的声音带你梦回那段遥远的时光里。



雪花飘飘,白雪皑皑,点点雪花如精灵般从天上落下,在空中轻盈曼舞,给孔林、孔府、孔庙披上了洁白的新装。在银装素裹中,庄严肃穆的三孔景区多了一份唯美与灵动。时间停滞,一幅优美的水墨画跃然纸上。

孔子博物馆是为了纪念孔子,传承弘扬以儒家思想为代表的中华优秀传统文化而建设的重要文化设施。馆内主要陈列由序厅等六个部分构成,若是对三孔意犹未尽,不妨来这里,在文献典籍中与孔夫子“对话”。

馆内拥有各类馆藏文物70万件,闻名于世的藏品包括明代以来的30万件孔府私家文书档案、宋代以来4万多册古籍图书、8000多件明清衣冠服饰以及大量的与祭祀孔子有关的礼乐器等,其中诸多优秀藏品入选清华大学“礼运东方·山东古代文明精粹”特展。

基本陈列为《大哉孔子》展,展线2065米,可沿线了解孔子的时代、孔子的一生、孔子的智慧、孔子与中华文明、孔子与世界文明和诗礼传家,在国家一级博物馆中回望从前文明。

窗外天寒地冻,屋内藏书满卷。寒冬虽至,文化之热火却一直经久不灭。在这浪漫的寒冬时节,相约孔子博物馆,与儒学来一次超越时空的心灵交汇。



当沉浸式夜游、大型舞台演绎与儒家文化相遇,会有怎样的惊喜?孔子诞生地尼山圣境给你新的答案。将传统文化与现代科技相集合,通过光影技术与现代演绎再现儒家文化生动与光辉,更年轻的对话,在尼山开启。

漫步尼山圣境,在仁山智水间与圣哲对话。白天可赏山川美景,雪落尼山,面对高大的圣人像祈愿一切顺利。或看一场《金声玉振》的现场演绎,沉浸式体验文化洗礼。夜晚时,无人机群闪亮登场,一场月下儒家文化灯光秀为你开启。

冬日的尼山,在雪的覆盖下更显宁静庄严,白色中远远地,孔子铜像清晰可见,颔首低眉,笑而不语,目光远望,深邃而慈祥,在孔夫子脚下,倾听圣人低语。

可以宿在尼山,身临桁檀梁枋、斗拱飞檐、栋宇丹青中国风建筑,在尼山书院酒店家人闲坐,生起一团暖意融融的炭火,品尝当季瓜果,在干净整洁的山间小院里,远离城市喧嚣。

曲阜鲁国故城是周代和西汉鲁国都城遗址,文化底蕴深厚,承载着这座城千年的历史记忆。历经沧桑、久经风雨,鲁国故城依旧向人们讲述历史文化之魅力。

九仙山,位于曲阜城北18.5公里处,西、北部与宁阳县毗邻,东部与曲阜市石门山镇接壤。相传是古代九个仙女趁王母娘娘大宴群仙醉后偷偷下凡,迷恋人间美景化为九个仙峰常立人间而得名。

在九仙山冬日的寒潮中,迷人的雾凇给这冰冷的冬日带来了几分娇媚。那如诗如画如梦的薄雾中,雾凇的身影若隐若现,如同进入了幻境般的仙境,让人看得心旷神怡,却又无法完全捕捉它的真实。

“食不厌精,脍不厌细”,来曲阜,定要试试孔府菜,山东人的热情、好客、知理、明德以及对美与味的极致追求,都融在一道孔府菜中,在许多重要国际宴会中,也总能见其身影。

烹调手法更是多种多样,炸、烧、炒、蒸样样都有,其中有被皇帝赐名的精品菜肴孔府一品锅,还有燃香计时制作、仪式感满满的神仙鸭子、以孔府诗礼堂前古树的银杏果制作而成的“诗礼银杏”等。

饭桌上,“内涵”十足的一品豆腐、来自诗句中的阳关三叠、美轮美奂的精致甜点目不暇接...孔府菜宴外表光鲜,并具厚重的内涵,将“诗、书、礼”完美融合,包容、淳朴、大方,展现着山东人的文化自信。



孔府糕点也如孔府宴一样源远流长、世代相传,世代相传的一种向皇宫进贡的糕点,分外用、内用两大类,其特点是讲究现吃现烤,求其色、香、味、形俱佳。

更有特色的是,孔府糕点都会各式各样的糕点都配以各式各样的汤。如绿豆糕配山楂汤;各类酥糕点,配有桂圆汤、莲子汤、百合汤、杏仁羹;火腿烧饼、鱼翅饺子,则配有紫菜汤、口蘑汤、银耳汤等。


熏豆腐又称“孔府熏豆腐”,是曲阜独具特色的传统小吃,距今已有三百年历史。熏豆腐起源于孔府,由于一次失误豆腐户将豆腐烤糊熏成了棕黄色,在衍圣公的指导下,后加入了桂皮、花椒、辣椒粉等佐料,煮好之后味道甚好,由此熏豆腐成为了孔府一道佳肴。

将白豆腐切成方块,燃以谷糠烤制,熏制而成的豆腐表面呈棕黄色,表层结实,里面细白鲜嫩,吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味,具有泻火解毒、生津润燥的功效,成为曲阜深受人们喜爱的小吃。

 


说起煎饼,人们都知道它是山东的特产,煎饼的历史可以追述到一千四百年前,在山东各地煎饼的做法吃法也各不相同。在曲阜,煎饼则是一种颇具特色的、带馅儿的点心。

曲阜煎饼的制作技艺是由曲阜人世代传承的传统手工技艺,到现在已存续数百年。制作精细、包装各异,由五谷杂粮历经多道工序精制而成,采用民间最传统的生产工艺,用调成糊状的杂面摊烙后,加入花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制。

煎饼皮薄如纸、馅料丰富,吃起来香酥可口,满嘴留香,且营养丰富、便于消化。如果赶在春末夏初,馅料中还可以加入嫩花椒树叶,风味更是独特。

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